@WhaleBrewing 2023
3764-4, Yobuko, Yobukocho, Karatsu-shi
Saga, 847-0303, Japan / Location

この地に再び、
鯨の旗を掲げる。

かつて捕鯨で栄えた港町、佐賀県呼子町。
「鯨一頭で七捕潤う」
鯨が一頭獲れれば七つの漁村が豊かになるといわれ、
村々が集まり「鯨組」 が形成され、一大漁場となりました。
年月が流れ、時代が変わった今。
この地にもう一度熱気を取り戻したい。
捕鯨で栄えた頃のように、
人が集い、笑い合う光景を生み出す。
それがホエールブルーイングの目指す姿。
呼子の新しいストーリーがここから始まります。

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Lineup

Pale Aleペールエール

呼子の一日は、朝市から始まります。たっぷりのモルトとホップが織りなす芳醇な味わいに楽しい時間への期待がふくらむモーニングエールをどうぞ。

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IPAアイピーエー

醸造家が大好きな呼子の青空と風をイメージした、3種のホップが薫る魅惑のIPA。さわやかな苦みに解放感が弾ける、真昼のエールです。

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Weizenヴァイツェン

玄界灘に沈みゆく夕日が照らす呼子大橋を眺めながら、ゆっくりと味わいたい小麦麦芽のビール。心落ち着く甘い香りがまどろみを誘います。

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Store

古民家を活かした空間で
注ぎたての一杯を堪能

築80年の古民家を改装した空間は、吹き抜け空間による開放感が魅力。オールスタンディングで気軽に立ち寄ることができます。クラフトビールを片手に朝一通りを歩いたり、近くの海辺を眺めながらゆっくりとした時間を過ごすこともおすすめです。

造りたてのクラフトビールと
気の利いたフードメニュー

目の前のタンクで醸造されたフレッシュなクラフトビールを注ぎ、ご提供いたします。呼子に魅了され、移住した醸造家と一緒に、クラフトビールや呼子の話など、コミュニケーションをお楽しみください。気の利いたフードメニューもいくつかご用意しております。

オリジナルのサウンドが
お客様をお出迎えします

店内では、ブルワリーをイメージしたオリジナルの楽曲でお客様をお出迎えします。また、お土産になるようなオリジナルグッズも販売しています。クラフトビールの提供だけでなく、訪れた方々に楽しい時間を過ごしてもらうことを大切にしています。

Whale Brewing Music ALL

Sounds

ブルワリーをイメージしたオリジナルサウンド。呼子の雰囲気に浸りながらクラフトビールをお楽しみください。

Whale Brewing Music

Sunset Blues
Serenity
Nature's Rhythm
Blue Song
Toasting Beat
In The Mood
Blue Sky
Frothy Fizz
Effervescent Jam
One Nite
Swim Swing
Time 4 Two

Whale Brewing Ambient

Beer Bottle
Morning
Night
Water Waves 1
Water Waves 2
Wind
Have fun with YOBUKO beer !

Sound by Junes K

Architecture

築80年の古民家との出会い

Whale Brewingは、佐賀県唐津市の港町「呼子」に位置するブルワリーです。このブルワリーは、築80年の古民家をクラフトビール醸造所に再生するプロジェクトから生まれました。
呼子はかつて江戸時代には捕鯨の拠点として栄えていましたが、現在はイカ漁が盛んな町として知られる一方で、若者の転出などによる人口減少も続いており、空き家増加などの課題も抱えています。このプロジェクトは、そんな地域の状況を背景に、まちに活気を取り戻したいというメンバーの思いからスタートしたものです。

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News

Shoplist

WhaleBrewingのクラフトビールを
飲めるお店・買えるお店

WhaleBrewingのクラフトビールは、飲食店や酒販店などに出荷されています。さまざまな場所やシーンでぜひお楽しみください。

COMINGSOON

お取り扱いをご検討の飲食店・酒販店様は
こちらからお問い合わせください。